Hej klimahelt! Nu har du endelig muligheden for at lave en lækker italiensk middag ved hjælp af vores mange forskellige By Motatos-produkter. Du kan bestille alle de nedenstående anvendte produkter hos os og have alt klar til din næste madlavningsaften - det lyder da for fedt, ikke?

INGREDIENSER:

Til 2 portioner

• 250 g pasta
• 400 g hakkede tomater
• 100 ml madlavningscreme (vegansk alternativ: 75 g cashewnødder og 80 ml vand)
• 55 g soltørrede tomater
• Hvidløg efter præference
• 2 teskefulde olivenolie
• 1 knivspids salt evt. med italienske urter
• 1 knivspids peber
• Valgfri til servering: frisk basilikum og parmesan

SÅDAN LAVES DET:

Forberedelsestid: 20 min

• Kog vand i en stor gryde, krydre med salt og kog pastaen i 8 minutter.
• Mens pastaen koges, læg de hakkede tomater, hvidløg, fløde (eller alternativt cashewnødder og vand), soltørrede tomater og olivenolie i en blender og puré til en cremet sauce.
• Sæt derefter saucen i en gryde, opkog den kort og krydre retten med salt og peber.
• Når pastaen er al dente, drænes den, tilsættes til saucen i panden i 2 minutter og pyntes derefter med frisk basilikum og parmesan.

Og så er der kun at sige: Buon Appetito!