Opskrift til 6 kæmpe cookies eller 12 små

Ingredienser:

• 100 g smørblok
• 100 g sukker
• 50 g brun farin
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk kanel
• ½ tsk kardemomme
• ½ tsk bagepulver
• 1 knivspids salt
• 200 g hvedemel
• 3-4 spsk vand
• 130 g smarties eller chokolade (by Motatos)

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Lad smørblokken stå ude ved stuetemperatur og blive blød og skær den herefter ud i grove tern. Vend den bløde smør sammen med alle de tørre ingredienser, brug enten en røremaskine eller en håndmixer. Tilsæt til sidst en smule vand for at få dejen til at samle sig.

Sorter de orange smarties fra og læg dem til side og vend resten af smarties med cookiedejen. Alternativt kan du også hakke chokolade i små stykker og vende med dejen. Tril dejen i kugler – du bestemmer selv hvor store dine cookies skal være.

Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem hinanden. Tryk kuglerne flade og top med de orange smarties eller ekstra chokoladestykker. Bag helt store cookies i ca. 15 minutter og små cookies i 12-13 minutter. Lad dem køle af inden servering. Bemærk at de først bliver sprøde når de er afkølet.

Velbekomme 💚